Kaavin lämmönvaihdinta käytetään laajasti hedelmien jalostuksessa. Se on tehokas lämmönvaihtolaite, jota käytetään usein hedelmänjalostustekniikassa, kuten mehun tuotantolinjassa, hillon tuotantolinjassa sekä hedelmä- ja vihanneskonsentraatiossa. Seuraavassa on joitain kaavinlämmönvaihtimien sovellusskenaarioita hedelmien jalostuksessa:

Mehun lämmitys ja jäähdytys: Kaavinlämmönvaihtimia voidaan käyttää mehun lämmitys- ja jäähdytysprosessiin. Mehun tuotantolinjalla tuoreet hedelmät puhdistuksen, murskaamisen ja mehustuksen jälkeen on lämmitettävä sterilointi tai jäähdyttävä tuoreen säilytyskäsittely. Lämmönvaihdin kuuman väliaineen (kuten höyryn tai kylmän veden) virtauksen ja mehun lämmönvaihdon kautta suorittaa nopeasti lämmitys- tai jäähdytysprosessin mehun laadun ja turvallisuuden varmistamiseksi.

Hillon valmistus: Hillotuotannossa käytetään kaavinlämmönvaihtimia hillon keittämiseen ja jäähdyttämiseen. Kaavin lämmönvaihdin voi nopeasti lämmittää hillon kosteuden haihtuakseen, parantaa tuotannon tehokkuutta ja jäähdyttää nopeasti hillon jäähdytysprosessin aikana sen maun ja rakenteen säilyttämiseksi.

Hedelmien ja vihannesten väkevöinti: Hedelmien ja vihannesten tiivistämisprosessissa kaavinlämmönvaihdinta käytetään haihduttamaan vesi tiivistetyssä nesteessä. Se voi olla kosketuksessa lämpöväliaineen kanssa tehokkaan lämmönsiirtopinnan aikaansaamiseksi ja veden haihtumisen nopeuttamiseksi, jotta saavutetaan hedelmien ja vihannesten keskittymisen tarkoitus.

Kaavin lämmönvaihtimen tärkeimmät edut ovat korkea lämmönsiirtotehokkuus, energiansäästö, pieni jalanjälki ja niin edelleen. Hedelmien jalostusprosessissa se voi nopeasti suorittaa lämmitys-, jäähdytys- ja tiivistysprosessit, parantaa tuotannon tehokkuutta, ylläpitää tuotteiden laatua ja vähentää energiankulutusta. Siksi kaavinlämmönvaihdinta on käytetty laajalti hedelmänjalostusteollisuudessa.